Cucina – Un italiano in Islanda

da Roberto Luigi Pagani Dicembre 15, 2020 0

Menù di una scuola islandese del 1700

Ho scovato un articolo del periodico della società letteraria islandese (Hið íslenska bókmenntafélag) pubblicato nel 1886, che si dedica nelContinua a leggere

da Roberto Luigi Pagani Dicembre 4, 2020 2

Cibo Cucina Cultura Curiosità Inverno Islanda Islandesi Società Storia

Laufabrauð, tradizione natalizia islandese

L’Istituto Árni Magnússon per gli studi islandesi, istituto autocefalo all’interno dell’università d’Islanda dedicato allo studio e alla promozione della culturaContinua a leggere

da Roberto Luigi Pagani Novembre 4, 2020 1

Cibo Cucina Curiosità Islanda

Kindakæfa, il paté di pecora islandese

La kindakæfa (pronunciato cʰénta-chiàiva), letteralmente “paté di pecore” è un prodotto culinario islandese tradizionale il quale, a mio modesto avviso,Continua a leggere

da Roberto Luigi Pagani Febbraio 25, 2020 0

Antropologia Cibo Cucina Cultura Islanda Islandesi Società

Sprengidagur: il menù del martedì grasso islandese

Il nome di questa giornata, lo Sprengidagur, o Martedì Grasso islandese, viene comunemente inteso come “Giornata dell’esplosione”, dal fatto cheContinua a leggere

da Roberto Luigi Pagani Febbraio 18, 2020 2

Antropologia Cibo Cucina Cultura Inverno Islanda Islandesi

Ricetta islandese: il plokkfiskur

Mi è stato chiesto innumerevoli volte di presentare qualche ricetta tipica islandese. Stasera si è presentata l’occasione giusta, quando laContinua a leggere

da Roberto Luigi Pagani Febbraio 16, 2020 1

Ambiente Antropologia Cucina Cultura escursioni Islanda Islandesi Negozi Tour Guidati Viaggi

Squalo marcio islandese

Oggi ho improvvisato una gita verso Snæfellsnes. Il tempo sembrava avrebbe tenuto, dalle previsioni, e le condizioni stradali erano ottimeContinua a leggere

da Roberto Luigi Pagani Ottobre 7, 2019 0

Antropologia Cibo Cucina Cultura Islanda sud Viaggi

Friðheimar, pomodori islandesi

Questa domenica ho fatto tappa nella zona di Friðheimar, nel sud-ovest, vicino a Flúðir. Si tratta di un’azienda gestita daContinua a leggere

da Roberto Luigi Pagani Gennaio 24, 2019 6

Antropologia Cucina Cultura Europa Inverno Islanda

Þorramatur

Il venerdì che cade nel periodo tra il 19 e 25 gennaio, inizia l’antico mese lunare si Þorri. Da ormaiContinua a leggere

da Roberto Luigi Pagani Febbraio 12, 2018 0

Antropologia Cucina Cultura Islanda Università

Bolludagur, carnevale all’islandese

Oggi è bolludagur, il giorno della “bolla”, un qualcosa che descriverei come un mega bignè. È tradizione, qui in Islanda,Continua a leggere

da Roberto Luigi Pagani Novembre 25, 2017 1

Ai lettori Antropologia Cucina Cultura Islanda Viaggi

Islanda; turismo invernale e altre pessime idee

Intendiamoci, venire in Islanda in inverno è tutt’altro che impossibile, anzi! Specialmente se volete concedervi qualche giorno a Reykjavík, l’invernoContinua a leggere